Octochef1 [IITP] 서비스업에 종사하는 로봇의 세계 [쉐프 로봇과 바텐더 로봇] *** 출처: [IITP] 서비스업에 종사하는 로봇의 세계 *** 문서: ■ 요식업, 숙박업, 유통업 등의 노동집약적 서비스 분야에서 기존 산업용 생산 라인에서 주로 이용되던 로봇의 활용이 급격하게 증가하고 있음 ■ 요식업의 경우, 재료 다듬기, 배합, 조리 등 과정이 단순하면서 반복적인 작업은 로봇에 맡기고, 요리사는 창의적인 요리 개발 등에 힘쓰게 함으로써 이익 극대화가 가능 ■ 요식업 로봇 사례 ○ 헨나(Henn-na) 호텔 - 쉐프 로봇 앤드류: 로봇 팔 2개를 이용하여 기름도 후라이팬에 두루고, 반죽도 하고, 오코노모야키를 직접 뒤집고 굽는 등 모든 일련의 요리를 실행할 수 있는 기능을 갖추고 있음 - 바텐더 로봇 다니엘: 칵테일을 두 팔로 제조 - 볼거리와 동시에 .. 2018. 6. 7. 이전 1 다음
